返鄉創業再念“烏雞經”
6月18日,在泰和縣蘇溪鎮濕地松林下養殖烏雞基地,萬綠農林(深圳)生物科技有限公司吉安分公司、泰和縣福源生態農業有限公司董事長張大潤,帶領來自全國20余家......

□本報記者徐瑞春

6月18日,在泰和縣蘇溪鎮濕地松林下養殖烏雞基地,萬綠農林(深圳)生物科技有限公司吉安分公司、泰和縣福源生態農業有限公司董事長張大潤,帶領來自全國20余家泰和烏雞銷售分公司的200余名員工,培訓熟悉烏雞生態養殖過程以及全產業鏈發展規劃,并現場為基地揭牌。目前,在萬綠農林生態養殖基地,已有林下養殖烏雞2萬余羽,到今年年底,有望形成50萬羽的年放養訂單規模。至此,縈繞張大潤多年的“烏雞夢”,總算稍有眉目。

張大潤是青原區值夏鎮人。上世紀90年代,張大潤響應號召從原吉安地委組織部下海經商。在深圳打拼多年,他創辦了集農業、林業種植、畜牧業養殖、食材深加工、生物科技研發運用為一體的萬綠農林公司,憑借物理冷榨高品質山茶油,在市場闖出了一片天地,銷售網絡遍及全國。

2016年,一個偶然的機會,張大潤了解到,泰和烏雞曾作為過國宴的備選食材,是國家地理標志產品。打那以后,張大潤和泰和烏雞結下了不解之緣,“泰和烏雞夢”始終揮之不去。萬綠農林公司不斷加大泰和烏雞的采購銷售,并在廣州等地開始烏雞黑色素、烏雞肽的深加工研發。

如果在泰和開設大型養殖基地,不僅可以帶動當地農戶脫貧致富,還能夠使公司全過程掌控產品質量;如果把深加工企業開設到泰和,不僅可以降低物流成本,而且能夠把稅收留在家鄉;能否運用現代互聯網平臺來推進銷售,養殖數量達到一定規模后,能否推動泰和烏雞期貨上市,利用期貨的價格發現和套期保值功能,為鄉親們鎖定烏雞養殖利潤,避免因價格大起大落造成養殖風險……張大潤的“泰和烏雞夢”越做越大。

懷揣“泰和烏雞夢”調研策劃了近3年,2018年12月,萬綠農林在吉安設立分公司,專注于泰和烏雞的品牌建設與推廣。2019年1月,注冊成立了泰和福源生態農業公司,利用雷崗、蘇溪等村的濕地松進行林下散養泰和烏雞。

“要圓烏雞夢,其實是需要情懷的。”張大潤告訴記者,養殖業存在兩大風險:一個是養殖本身成活率的風險;二是市場價格大幅波動的風險。如果因為市場供求的變化造成價格暴跌,養殖戶可能面臨增產不增收虧損的風險。此前,也有一些資金進入泰和烏雞養殖業,既有成功的,也有失敗的。萬綠農林深耕農業多年,在銷路、研發技術、資金人才儲備等方面可以補齊以前的短板。張大潤此番返鄉創業再念“烏雞經”,對成功率還是有把握的。

目前,萬綠農林已初具規模,現代籠舍正抓緊施工建設,和浙江大學等高校聯合開展的“泰和烏雞產業化應用項目”正在穩步推進。在不久的將來,烏雞系列醫療保健美容產品將全面推向市場。張大潤的“烏雞夢”,才剛剛開始。

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